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Publié : 7 avril 2017

Interview de notre chef cuisinier

Suite aux conférences qu’il a animées lors des rencontres d’échange de la manifestation« bien manger en Normandie », notre chef de cuisine, M. JOUEN a été interviewé par le magazine des professionnels de la restauration « Zepros collective » pour parler du gaspillage alimentaire et des initiatives qu’il a mis en place pour réduire et valoriser les déchets alimentaires.

Si le sujet vous intéresse, cliquez sur l’image ci-dessous pour lire l’interview.

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